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Hotel Ristorante Celestino

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25 Dec

Pranzo di Natale 2018

Il Pranzo di Natale da Celestino, con i piatti della tradizione piemontese e ingredienti del territorio.

25 Dicembre 2018

Piccolo entrée di benvenuto con Macaron salato e tomino

Antipasti

Morbido di cardi e ciapinabò, fonduta di macagno e tartufo nero d’Alba
Battuta di vitello piemontese CO-AL-VI e robiola di roccaverano DOP
Insalatina di petto d’anatra, frutta candita, verdurine dell’orto e arancia
Terrina di trota bianca della Val Chisone e ristretto alla salvia

Primi piatti

Agnolotti ripieni con cappone nostrano e cavolo verza, mantecati nel suo fondo bianco
Lasagne verdi, baccala, olive taggiasche, erbette e patate gratinate al forno

Secondo piatto

Guancia di vitellone piemontese in lenta cottura nel suo ristretto al freisa di Chieri docg e patate al forno

Semolino dolce

Dolce

La dolce coccola di Natale
Panettone caramellato al miele

Caffè espresso

Vino:

Dolcetto DOC Casetta
Arneis DOC Bosio

Spumante dolce e secco

 

€ 50,00 tutto compreso

 

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