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Hotel Ristorante Celestino

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Vi ricordiamo che il ristorante rimane chiuso la domenica sera.

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Menu alla Carta
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Menu alla carta
Antipasti
  Selezione di salami, pane dorato e riccioli di burro* (Salame d'asino, di giura*, rustico, di capra, cotto e salsiccia stagionata) ... 13,00 €
  Girello di Fassone Piemontese ”Coalvi” cotto a bassa temperatura in salsa tonnata alla maniera antica **... 12,00 €
  Carne cruda piemontese “Coalvi” e robiola di Roccaverano d.o.p. **... 12,00 €
  Tranci di polipo e asparagi ** ***... 14,00 €
  Asparagi gratinati ovetto cremoso fonduta di parmigiano e caffè **... 11,00 €
  Asparagi di Santena alla Bismarck... 12,00 €
Primi Piatti
  L’Agnulot d’Celestin al sugo d’arrosto * **... 12,00 €
  L’Agnulot d’Celestin servito al tovagliolo e ristretto di gallina * **... 12,00 €
  Gnocchi di patate al Castelmagno DOP ***... 11,00 €
  Tajarin ai 30 tuorli, asparagi di Santena e bottarga *... 14,00 €
  Agnolotti del plin ripieni di nocciole e fonduta saltati al burro... 12,00 €
  Agnolotti ripieni di seiras e asparagi di Santena, burro d’alpeggio e menta *... 13,00 €
  Spaghetto quadrato “la Molisana” alle vongole e lime... 14,00 €
  Risotto al Barolo (minimo 2 persone) **... 34,00 €
 

Il riso utilizzato è Carnaroli di Cascina Venerìa in Lignana Vercelli

  
  Risotto agli asparagi di Santena * ** (minimo 2 persone)... 24,00 €
 

Il riso utilizzato è Carnaroli di Cascina Venerìa in Lignana Vercelli

  
Secondi piatti
  Filetto di vitellone Garronese alla griglia˜**... 17,00 €
  Sottofieltto di vitellone Garronese su letto di rucola **... 15,00 €
  Agnello Sardo i.g.p. e asparagi di Santena *... 18,00 €
  Guancia di vitella in lenta cottura, ristretto al freisa di Chieri e patate schiacciate * **... 15,00 €
  Fritturina con asparagi di Santena e trota fario * ***... 14,00 €
  Finanziera **... 14,00 €
  Trancetto di merluzzo alla ligure ** ***... 14,00 €
Contorni
  Verdure cotte di stagione **... 4,00 €
  Grigliata mista di verdure **... 8,00 €
  Insalate miste **... 4,00 €
  Patate al forno **... 4,00 €
Formaggi
  Selezione 3 formaggi di Beppino Occelli Farigliano (CN)*... 14,00 €
  Selezione 5 formaggi di Beppino Occelli Farigliano (CN) *... 19,00 €
Dolci
  Tiramisù al caffè... 7,00 €
  Bavarese alle fragole, fragole marinate al Freisa e zest di arancia **... 6,00 €
  Bonèt... 6,00 €
  Zabaione della Casa **... 7,00 €
  Tarte tatin di mele e gelato alla vaniglia... 7,00 €

 


I dolci, il pane e la pasta sono tutti fatti in casa.


Nelle cotture e in tavola viene utilizzato l'olio Extravergine di Oliva dell'Azienda Ferrari, Ranzo (IM)


* Prodotti tipici della provincia di Torino
** Piatti senza glutine
*** Alimento abbattuto in loco e conservato a -18°C
**** Presidio Slow Food

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I Piatti della Tradizione

Menu d'Argento

Per tutto l'anno, a pranzo e a cena,
menu speciale dedicato agli
over 60 e accompagnatori
al prezzo di € 18,00 o € 28,00.

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